Kizárólag a helyszínen
Nem üzemeltetünk távoli részvételt lehetővé tevő szolgáltatást, és nem is tervezünk ilyet. Aki nálunk asztalhoz szeretne ülni, személyesen jön el, és a bejáratnál igazolja az életkorát.
- Főoldal
- Rólunk
Rólunk: öt ház, egy működési rend
A VenueFinder HU magyar tulajdonú vállalkozás, amely kaszinótermeket, szállodákat és éttermeket üzemeltet öt városban. Nem hálózatot építünk, hanem házakat: minden helyszínt a saját épületéhez és közönségéhez igazítunk, a működés rendjét viszont mindenhol ugyanúgy tartjuk.
Hogyan kezdtük
Egy bérpalota alagsorából indult
Az első helyszínünk egy budapesti bérpalota alsó két szintje volt, ahol évekig étterem működött, majd üresen állt. A tereket nem alakítottuk át gyökeresen: a boltozatokat, a faburkolatot és a lépcsőházat megtartottuk, csak a világítást, a szellőzést és a hangszigetelést újítottuk fel. Ez a szemlélet azóta is megmaradt.
A következő házakat is hasonló logikával választottuk ki: belvárosi, jó közlekedésű épületek, amelyekben a szalon, a szoba és a konyha egy fedél alá tud kerülni. Ma öt ilyen házunk van, összesen harmincnégy asztallal és három szálláshellyel.
- Öt helyszín Budapesten, Debrecenben, Győrben, Szegeden és Pécsen
- Meglévő épületek felújítása, nem új építés
- Szalon, szálláshely és étterem egy házon belül
- Helyi beszállítók a konyhákon, megyén belülről
Alapelvek
Négy szabály, amelyből nem engedünk
Ezek nem marketingmondatok, hanem olyan döntések, amelyeket a napi működésben is be kell tartanunk — akkor is, ha rövid távon veszítünk vele.
Korhatár kivétel nélkül
A termekbe 18 éven aluliak nem léphetnek be, függetlenül attól, hogy kivel érkeznek. Ez a szabály a legforgalmasabb estéken sem lazul, és nem tárgyalható a személyzettel.
Mértékkel, nyomás nélkül
A személyzetünk nem beszél rá senkit a folytatásra, és nem kínál hitelt. Ha valaki szünetet szeretne, segítünk benne; ha kizárást kér, azonnal átvesszük a kérelmét.
Diszkréció a termekben
Nem fotózunk vendéget, és nem is engedjük, hogy mások tegyék. Nem gyűjtünk marketingprofilt arról, ki mikor járt nálunk, és nem adunk ki adatot harmadik feleknek.
A működésünk
Így épül fel egy este a házban
-
Nyitás előtti átvétel
A terem felügyelője minden asztalt átvesz: ellenőrzi a felszerelést, a világítást és a jelzőtáblákat. A hiányos asztalt nem nyitjuk ki, inkább kevesebb hellyel dolgozunk aznap.
-
Bejárat és ruhatár
Az életkor ellenőrzése és a ruhatár a belépés része. Az okmányból csak a születési dátumot nézzük meg, másolatot nem készítünk, adatot nem rögzítünk.
-
Az est folyamán
A felügyelő folyamatosan a teremben van, nemcsak a szabályok miatt: ő az, akihez kérdéssel, kéréssel vagy panasszal fordulni lehet. A konyha és a bár ezalatt párhuzamosan üzemel.
-
Zárás és utómunka
Záráskor minden asztalt lezárunk és dokumentálunk, a termet kiszellőztetjük és feltakarítjuk. A következő nap nyitása mindig tiszta, átvett teremben kezdődik.
A csapatról
Kollégák, akiket a vendégek is felismernek
Nálunk a krupié, a terem felügyelője és a felszolgáló nem cserélődik hetente. Ez tudatos döntés: a hosszabb ideje itt dolgozó kollégák hamarabb észreveszik, ha egy vendégnek szünetre van szüksége, és jobban tudják kezelni a kényes helyzeteket is.
Az új kollégák minden esetben belső képzéssel kezdenek, és csak azután állnak asztalhoz, ha a felügyelő is jóváhagyta. A képzés nemcsak a szabályokról szól, hanem arról is, hogyan kell nemet mondani — udvariasan, de határozottan.
Nézze meg élőben
A házainkról a legtöbbet egy este alatt lehet megtudni
Ha kérdése van a működésünkről, a helyszínekről vagy egy tervezett programról, írjon nekünk — munkaidőben rövid időn belül válaszolunk.